1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre pendant 4 à 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
2️⃣ Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez le lait, l’huile et la vanille. Mélangez bien.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
4️⃣ Cuisson
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
5️⃣ Préparer le sirop
Dans une petite casserole, mélangez l’eau et le sucre.
Portez à ébullition pendant 3 minutes, puis ajoutez le jus de citron et la vanille.
6️⃣ Imbiber le gâteau
À la sortie du four, faites des petits trous sur le gâteau avec une brochette ou une fourchette.
Versez le sirop chaud sur le gâteau pour qu’il s’imbibe bien.
